Matcha is een groene thee waarvan de blaadjes vermalen zijn tot poeder. De anti-oxidanten in matcha zijn 137 keer sterker als die van normale groene theebladen.  

Echte matcha komt uit Japan en is een groene thee waarvan de blaadjes vermalen zijn tot poeder. Bij Twinforest gebruiken we hoogwaardige biologische matcha van eerste pluk uit Japan. 

De anti-oxidanten in matcha zijn 137 keer sterker als die van normale groene theebladen. Bevat EGCG-catechinen die helpen het verouderingsproces te vertragen door celoxidatie te voorkomen, DNA-mutatie te remmen en beschadigd DNA te helpen herstellen. Uit verschillende studies blijkt dat de polyfenolen in groene thee (in het bijzonder EGCG of epigallocatechine gallaat) bijzonder krachtig zijn en een betere bescherming bieden dan vitamine C en E. 

Daarnaast ondersteunt groene thee het cholesterolprofiel en vetverbranding, helpt de bloedsuiker in evenwicht te houden, de bloeddruk te verlagen, en het immuniteitssysteem te stimuleren.  Matcha is ook rijk aan chlorofyl, te vergelijken met zuurstof. Chlorofyl bindt toxische stoffen vast en voert deze mee naar de ontlasting, waardoor we deze niet opnemen in ons bloed. Daarbij stimuleert matcha de stofwisseling en werkt vochtafdrijvend.